Kniver

KOKKEKNIVER, JAKT OG BARBERKNIV

Vi er så heldige å ha kontakter til smeder og små familiebedrifter som har drevet i flere generasjoner, og leverer stålkvalitet og presisjonsverktøy blant det beste i Japan.

KOKKEKNIVENE er håndsmidd av anerkjente smeder, og er bygget opp av 3 lag stål: “Hagane” eggen, har høyt karboninnhold, er superhardt og “Jigane” som er et mykere, beskyttende lag langs sidene. Oppbygningen og kombinasjon av forskjellig stålkvalitet gir de magiske egenskapene: Barberskarpt, raskt/enkelt å slipe opp og holder skarpheten lenge.

“Vanlige” kniver, Global, Mac, Sabatier m.fl. har ikke denne oppbygningen, og kan ikke konkurrere på disse egenskapene.

Komplett utvalg er også utstilt i butikken i Kirkeveien 50, Oslo.

Om riktig bruk og sliping