FAQ
KNIVER & SAKSER
Hvordan sliper jeg de?
Ved hjelp av en slipesten! Du finner utstyret i nettbutikken, eller kom innom butikken i Oslo og få personlig veiledning etter ditt behov. Du finner instruksjonsvideoer fra vår leverandør Jake Hobson (Niwaki) for japanske kokkekniver her og for hagesaker her. Ønsker du helst å slippe arbeidet, gjør vi det gjerne for deg også.
Hvordan ivaretar jeg de?
Smør de med olje av og til. Kameliaolje egner seg veldig godt her! Ellers anbefaler vi at de vaskes for hånd, tørkes etter bruk og oppbevares individuelt. Unngå gjerne at de ligger våte for lenge av gangen!
Gloser
Hva er yamadori?
Yamadori = jap. «å hente trær fra fjellsiden».